Bouchée à la reine aux escargots

Name: Bouchée à la reine aux escargots
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Bouchées; 1 petite boîte Escargots; 50 g Girolles; 30 cl Crème fleurette; 1 Echalote; Beurre; 1 pincée Noix de muscade; Sel; Poivre

5/5

1 avis

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C'est le succès assuré pour vos fêtes de fin d'année. Toutes les assiettes reviendront vides en cuisine ! Préférez les girolles fraîches ou en bocal.

50 min
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Entrée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : bouchée à la reine aux escargots

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Émincez l'échalote et nettoyez les girolles.
Faites revenir l'échalote dans un peu de beurre, ajoutez les escargots et laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Versez la crème dans une petite casserole avec une pincée de sel, du poivre et de la noix de muscade. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 4 minutes.
Répartissez les escargots avec les échalotes et les girolles dans les bouchées avec la crème. Enfournez pendant 20 minutes et servez aussitôt.