Bouchées de concombre au crabe

Name: Bouchées de concombre au crabe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Concombre; 100 g Chair de crabe en conserve; 10 cl Crème fraiche liquide entière; 4 Crevettes; 2 brins Ciboulette; 1/2 Citron; 1 cuillère à café Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

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Une entrée chic et simple pour démarrer un repas de fête dans la légèreté.

21 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Française

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Préparation de la recette : bouchées de concombre au crabe

Préparation : 20 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 21 min

Lavez le concombre, coupez les extrémités. Sans le peler, émincez-le en fines tranches.
Décortiquez les crevettes. Égouttez la chair de crabe. Lavez et ciselez la ciboulette. Pressez le jus de citron.
Montez la crème liquide très froide en chantilly. Incorporez délicatement la chair de crabe, la ciboulette, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre.
Enroulez les tranches de concombre sur elles-mêmes, en formant un cannelloni. Posez-les dans le plat de service. Remplissez une poche à douille avec la crème au crabe.
Remplissez l’intérieur des rouleaux de concombre. Décorez chaque bouchée de concombre au crabe d’une crevette.