Boulettes de riz à la sauce tomate

Name: Boulettes de riz à la sauce tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Tomates pelées et concassées; 220 g Riz long; 1 Oignon; 1 Oeuf; 1 gousse Ail; 1 petit bouquet Persil; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Crème; 1 cuillère à café Parmesan frais râpé; Sel, poivre

5/5

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Avez-vous déjà essayé de préparer du riz en boulettes ? Originales et faciles à cuisiner, ces petites boulettes en sauce sont un plaisir en bouche et accompagneront salades, viandes ou poissons !

40 min
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Plat Principal | Accompagnement | Plat végétarien | Riz
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française

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Préparation de la recette : boulettes de riz à la sauce tomate

Préparation : 30 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 40 min

Faites bouillir une casserole d'eau et faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Égouttez.
Épluchez, dégermez et hachez l'ail et l'oignon. Faites suer la moitié dans une poêle avec un peu d'huile puis ajouter les tomates concassées. Laissez mijoter 20 minutes, salez et poivrez.
Rincez, séchez et hachez le persil.
Mixez 1/3 de riz avec l’œuf et la crème. Ajoutez le reste d'oignon et d'ail, le reste de riz, le persil, le parmesan, salez et poivrez.
Mouillez vos mains et façonnez des boulettes de même taille.
Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse et faites revenir les boulettes environ 10 minutes, en les retournant sur toutes les faces lors de la cuisson. Parsemez d'un peu de persil. Servez avec la sauce et dégustez les boulettes de riz à la sauce tomate.