Boulettes de veau au curry

Name: Boulettes de veau au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Viande de veau hachée; 1 Citron; 1 Oignon; 2 brins Persil; 1 Oeuf; 2 cuillères à soupe Chapelure; 20 cl Crème fraîche; 2 cuillères à café Curry; 25 g Beurre; 2 Poivrons

3,9/5

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Préparez de belles et bonnes boulettes de veau épicée au bon goût de curry, vous allez vous régaler !

55 min
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Plat Principal | Boulettes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : boulettes de veau au curry

Préparation : 30 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 55 min

Mélangez la viande avec l'oignon haché, le zeste du citron, le persil ciselé, l'oeuf et la chapelure. Ajoutez ensuite une cuillère à café de curry. Mélangez.
Formez des boulettes de viande de 4 cm environ à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites-les cuire à la poêle avec le beurre pendant 10 min et les retournant de temps en temps. Une fois les boulettes cuites, disposez-les sur un plat.
Épépinez et coupez les poivrons en lamelles. Faites-les revenir à la poêle pendant 10 minutes environ.
Déglacez ensuite la poêle avec la crème et le jus du citron. Faites bouillir puis réduire le feu. Ajoutez une cuillère à café de curry. Versez la préparation sur les boulettes et ajoutez les poivrons. Servez les boulettes de veau au curry aussitôt avec du riz en accompagnement.