Brandade de thon froide

Name: Brandade de thon froide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 450 g Pommes de terre; 200 g Thon au naturel; 1 gousse Ail; 5 cl Huile d'olive; Basilic frais; Sel, poivre

4/5

41 avis

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La brandade de thon est le mélange parfait entre une bonne purée et du thon. Un plat frais que l'on adore déguster en été.

30 min
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Plat Principal | Vidéos
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : brandade de thon froide

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Faites cuire les pommes de terre épluchées dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
Ciselez le basilic, hachez la gousse d'ail. Egouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée à la fourchette avec l'ail et le basilic. Ajoutez l'huile d'olive pour lier la purée.
Egouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le à la purée.
Répartissez la brandade de thon dans un grand plat et lissez le dessus à la fourchette. Réservez au frais pendant quelques heures avant de servir.