Bredele à la cannelle

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec 150 g de sucre, le beurre mou coupé en morceaux, 1 œuf, la levure chimique et ½ cuillère à café de cannelle.
2. Râpez le zeste du demi-citron avant de l’ajouter dans le mélange. Pétrissez le tout pour avoir une pâte homogène.
3. Prenez un rouleau à pâtisserie et abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur 5 mm d’épaisseur.
4. Découpez des biscuits suivant les formes souhaitées à l’aide d’emporte-pièces. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis disposez-y les biscuits.
5. Enfournez les biscuits à 150°C pendant 8 à 10 minutes. À la sortie du four, saupoudrez aussitôt les biscuits avec le reste de sucre mélangé avec le reste de cannelle.

Auteur: Antoine