Bredele à la confiture

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Tamisez sur le plan de travail ou dans un gros récipient la farine et la levure. Faites un puits et ajoutez le sucre, les œufs et le sucre vanillé.
3. Pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une bouillie épaisse. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez encore jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer une heure au frais.
4. Une fois le temps écoulé, aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et faites une fine couche.
5. Découpez avec un emporte-pièce des étoiles (ou autre forme) et déposez-les sur une plaque de four beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Pour la moitié des étoiles, creusez-les avec un emporte-pièce de la même forme mais plus petit, ou avec un couteau.
6. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson. Une fois terminé, sortez la plaque du four, puis recouvrez la moitié des étoiles de confiture. Assemblez avec l'autre moitié en les posant dessus.
7. Saupoudrez les bredele à la confiture de sucre glace et dégustez.

Auteur: Sophie L.