Bredele à la confiture

Name: Bredele à la confiture
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6 parts
Cuisine: alsacienne
Ingredients: 500 g Farine; 250 g Beurre; 150 g Sucre; 2 Oeufs; 2 cuillères à café Levure chimique; 1 sachet Sucre vanillé; Confiture de fruits rouges; Sucre glace

4,3/5

15 avis

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Qui ne connait pas les délicieux biscuits de Noël dits "bredele" ? Peu importe la recette, il reste très apprécié de tous. Voici une recette avec de la confiture, des variantes sont possibles.

38 min
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Dessert
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alsacienne

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : bredele à la confiture

Préparation : 30 min | Cuisson : 8 min | Temps total : 38 min

Préchauffez le four à 160°C.
Tamisez sur le plan de travail ou dans un gros récipient la farine et la levure. Faites un puits et ajoutez le sucre, les œufs et le sucre vanillé.
Pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une bouillie épaisse. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez encore jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laissez reposer une heure au frais.
Une fois le temps écoulé, aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et faites une fine couche.
Découpez avec un emporte-pièce des étoiles (ou autre forme) et déposez-les sur une plaque de four beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Pour la moitié des étoiles, creusez-les avec un emporte-pièce de la même forme mais plus petit, ou avec un couteau.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson. Une fois terminé, sortez la plaque du four, puis recouvrez la moitié des étoiles de confiture. Assemblez avec l'autre moitié en les posant dessus.
Saupoudrez les bredele à la confiture de sucre glace et dégustez.