Bricks au thon et pommes de terre

Name: Bricks au thon et pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6 parts
Cuisine: orientale
Ingredients: 6 Feuilles de brick; 240 g Thon au naturel; 5 Pommes de terre; 5 Œufs; 100 g Fromage frais; 20 g Câpres; Sel, poivre

5/5

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Pour un repas du soir léger, en entrée ou à l'apéritif, dégustez ces délicieuses bricks au thon et pommes de terre avec une salade. Ces bricks croustillantes et savoureuses accompagnent aussi parfaitement une chorba pendant le Ramadan.

28 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Bricks
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orientale

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Préparation de la recette : bricks au thon et pommes de terre

Préparation : 20 min | Cuisson : 8 min | Temps total : 28 min

Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante 15 minutes.
Pendant ce temps, émiettez le thon égoutté dans un saladier. Ajoutez 4 œufs entiers et les câpres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les, épluchez-les, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée, puis incorporez-les avec le fromage frais au mélange précédent.
Découpez ensuite les feuilles de brick en deux, pliez-les en deux, puis déposez une cuillère à soupe de farce sur l’une des extrémités de la pâte. Fermez ensuite de façon à former un triangle en collant les bords avec le dernier œuf battu.
Mettez à cuire les bricks au thon et pommes de terre dans un bain de friture pendant 8 minutes. Disposez-les sur du papier absorbant et, une fois égouttées, servez-les !