Brioche butchy
5/5
Voici une onctueuse brioche dont la recette est d'origine allemande. Moelleuse, aérienne et joliment présentée, elle sera appréciée au goûter ou au petit déjeuner.
-
40 min
- ●
-
Pain brioches viennoiserie
- ●
-
allemande
Ingrédients
Ustensiles
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : brioche butchy
Préparation :
10 min
|
Cuisson :
30 min
|
Temps total :
40 min
- Diluez la levure dans un peu d'eau tiède et ajoutez un peu de sucre. Laissez mousser le mélange une dizaine de minutes.
- Versez la farine et le sel dans un récipient. Cassez l’œuf dans un bol et complétez avec un peu de lait tiède, afin d'obtenir 200g. Versez ce mélange à la farine, avec la crème épaisse, la levure diluée et le sucre.
- Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Rectifiez en ajoutant un peu de farine si la texture est trop collante. Filmez le récipient et laissez lever 1 heure sans aucun courant d'air.
- Une fois le temps écoulé, dégazez la brioche et formez des boules de 40g. Déposez-les sans les serrer dans un plat rectangulaire et laissez lever 40 minutes. Préchauffez le four à 160°C.
- Enfournez 30 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit dorée. Une fois terminé, laissez la brioche refroidir.
- Saupoudrez votre brioche butchy de sucre glace au moment de servir, et dégustez au petit déjeuner ou au goûter.
Bilan minceur gratuit + ebook de recettes offert
Cliquez ici
Laisser un commentaire
Commentaires
Fati
16/02/2023 à 08:44
Bonjour,
Je suppose que l'ajout de la levure se fait au cours de la deuxième étape mais elle n'est pas mentionnée.
Pas facile à deviener pour les novices super quiches comme moi. ?
Brioche au yaourt
Briochettes
Brioche chocolat-noisettes
Noël : nos idées recettes pour les familles nombreuses
15 recettes pour cuisiner la patate douce
Les tagliatelles en 20 recettes gourmandes
