Brioche légère au yaourt

Name: Brioche légère au yaourt
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Farine; 40 g Beurre; 40 g Sucre en poudre; 2 Yaourts grecs; 2 sachets Levure sèche de boulanger; 1 Oeuf

4,5/5

10 avis

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A déguster au petit déjeuner ! Elle se conserve très bien au congélateur, coupée en tranches après refroidissement.

170 min
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Pain brioches viennoiserie
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : brioche légère au yaourt

Préparation : 140 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 170 min

Versez la farine dans un grand saladier, ajoutez la levure, l’œuf, le sucre et les yaourts.
Faites fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes. Ajoutez-le à la pâte. Pétrissez à la main pendant 5 minutes. Couvrez avec un torchon et laissez reposer la pâte 1 heure à l'abri des courants d'air.
Retravaillez la pâte à la main pendant 5 minutes. Répartissez la pâte dans un moule à brioche ou dans 2 moules à cake. Laissez reposer à nouveau pendant 1 heure.
Enfournez à 200° pendant 30 minutes. Démoulez la brioche légère au yaourt et laissez-la refroidir sur une grille.