Brioche légère

Name: Brioche légère
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 420 g Farine; 120 g Yaourt nature 0%; 2 Oeufs; 15 cl Lait demi-écrémé; 3 cuillères à soupe Sucre en poudre; 1 sachet Levure de boulanger; 1 cuillère à café Sel

4/5

112 avis

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Une recette simple de brioche, parfaite pour le petit déjeuner ou au goûter avec une délicieuse confiture maison !

45 min
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Pain brioches viennoiserie
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : brioche légère

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Dans un saladier, mélangez le lait et le yaourt. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs au saladier. Mélangez.
Mettez 210 g de farine dans un second saladier. Formez un puit et déposez la levure. Versez la préparation du premier saladier. Mélangez puis ajoutez les 210 g de farine restants. Mélangez à nouveau.
Pétrissez la pâte durant environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une boule ne collant pas. Laissez reposer à couvert durant 1 ou 2 heure(s) à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans un moule puis enfournez pendant 30 minutes environ.