Brioche roulée au chocolat

Name: Brioche roulée au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Farine; 200 g Pâte à tartiner au chocolat; 50 g Pépites de chocolat; 40 g Beurre mou; 40 g Sucre; 12,5 cl Lait; 3 Jaunes d'oeufs; 1 sachet Levure de boulanger; Sel

3,8/5

62 avis

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Si vous êtes à la recherche d'une idée gourmande pour le goûter ou le petit déjeuner, c'est la recette qu'il vous faut !

55 min
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Dessert | Pain brioches viennoiserie | Vidéos
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : brioche roulée au chocolat

Préparation : 30 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 55 min

Mélangez la levure et le lait tiède dans un bol et laissez reposer 10 minutes. Versez le mélange dans la cuve d'un robot muni du crochet. Ajoutez la farine, 2 jaunes d'œufs, le sucre, le sel et le beurre. Mettez en route le robot et pétrissez 3 minutes.
Récupérez la pâte puis repliez-la plusieurs fois sur elle-même. Étalez-la au rouleau en formant un grand rectangle. Taillez-le en 8 bandes. Tartinez chacune d'elles de pâte à tartiner. Roulez-les sur elles-mêmes. Disposez-les dans un moule à cake en serrant bien. Laissez-les lever 1h30 à 2 heures dans un endroit tiède.
Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez le dessus de la brioche du dernier jaune d'œuf. Parsemez de pépites de chocolat. Enfournez la brioche roulée au chocolat pour 25 à 30 minutes.