Brochettes de poulet aux olives

Name: Brochettes de poulet aux olives
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 Filets de poulet épais; 200 g Rattes; 100 g Olives noires dénoyautées; 2 Gousses d'ail; 1 Citron; 5 brins Romarin; Huile d'olive; Sel, poivre

5/5

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Parce que les meilleures brochettes sont celles que nous préparons nous-même, voici une recette gourmande de brochettes de poulet. À tester tant qu'il est encore temps !

35 min
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Plat Principal | Brochettes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : brochettes de poulet aux olives

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Pelez et émincez les gousses d'ail. Égouttez les olives. Coupez le poulet en gros cubes.
Pressez le citron, déposez le jus dans un saladier avec l'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 brins de romarin émiettés.
Ajoutez le poulet, mélangez puis salez et poivrez. Mettez du film alimentaire par-dessus et laissez macérer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Rincez les pommes de terre et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Arrosez-les d'un bon filet d'huile d'olive.
Sur des piques en bois, alternez avec le poulet, les pommes de terre et les olives.
Faites griller au barbecue ou à la plancha durant 15 minutes environ. Parsemez de romarin une fois la cuisson terminée et dégustez.