Brochettes de crevettes au chorizo

Name: Brochettes de crevettes au chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 16 Crevettes crues; 2 Gousses d'ail; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 16 tranches Chorizo (doux ou fort); 1 cuillère à soupe Persil haché; 1 pincée Sel

4,1/5

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25 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : brochettes de crevettes au chorizo

Préparation : 20 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 25 min

Décortiquez les crevettes. Épluchez l'ail, coupez-le en deux, enlevez le germe puis écrasez-le au presse-ail. Pratiquez une fine incision sur le dos des crevettes à l'aide d'un couteau, et ôtez le filament noir.
Mettez les crevettes dans un saladier et ajoutez le jus de citron, l'ail écrasé, 1 pincée de sel et 4 cuillères à soupes d'huile d'olive. Mélangez le tout délicatement et réservez au frais 30 minutes minimum.
Coupez 16 tranches de chorizo. Enfilez une tranche de chorizo et une crevette sur chaque pique à brochette. Faites revenir les brochettes 2 minutes de chaque côté dans une poêle à feu vif avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de persil haché et servez chaud.