Brochettes de poulet sauce satay

Name: Brochettes de poulet sauce satay
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: indonésienne
Ingredients: 2 Escalopes de poulet; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 partie blanche de citronnelle; 2 gousses Ail; 2 Petites échalotes; 2 cuillères à café Curcuma; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à café Chili; 1 cuillère à soupe Sucre brun; 1 cuillère à soupe Sel

5/5

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Pour un barbecue exotique, laissez-vous tenter par cette recette de brochettes de poulet sauce satay.

20 min
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Plat Principal | Brochettes
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indonésienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : brochettes de poulet sauce satay

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Épluchez l'ail et les échalotes.
Mettez l'ail, les échalotes, les épices, la citronnelle, le sucre et l'huile dans le bol d'un mixeur et mixez finement pour faire une marinade.
Coupez le poulet en dés.
Mélangez le poulet et la marinade dans un bol, couvrez avec un film plastique et réservez au frais au moins 6h.
Piquez les morceaux de poulet sur des pics en bois.
Faites cuire au barbecue ou à la poêle 3 ou 4 minutes sur chaque face pour que le poulet soit bien doré.