Brochettes de tofu et légumes

Name: Brochettes de tofu et légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: asiatique
Ingredients: 200 g Tofu; 16 Tomates cerises; 2 Oignons; 1 Courgette; 1/2 Poivron jaune; 1/2 Poivron rouge; 1 bouquet Persil; 1/2 Citron; 1 gousse Ail; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel

Découvrez nos délicieuses brochettes de tofu et légumes, une option végétarienne colorée et savoureuse pour vos barbecues d'été. Simple à préparer et pleine de saveurs.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Healthy | Brochettes
Cuisine: asiatique

Ingrédients
Ustensiles

Tofu	200 g
Tomates cerises	16
Oignons	2
Courgette	1
Poivron jaune	1/2
Poivron rouge	1/2
Persil	1 bouquet
Citron	1/2
Ail	1 gousse
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Sel

Saladier

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : brochettes de tofu et légumes

Lavez les légumes et pressez le tofu pour en éliminer l'excès d'eau.
Lavez les tomates cerises, coupez les oignons rouges en morceaux, la courgette en tronçons d'un centimètre, le tofu en cubes d'un centimètre et les poivrons en lamelles.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le sel, le jus d'un demi-citron, une gousse d'ail pressée et les feuilles de persil effeuillées.
Dans un plat large, disposez tous les légumes et le tofu. Versez la marinade par-dessus, puis mélangez pour bien enrober les légumes, puis laissez mariner pendant une heure.
Enfilez les légumes et le tofu sur les brochettes en alternant : courgette, oignon, tomate, poivron, tofu.
Faites cuire les brochettes au barbecue pendant une dizaine de minutes, en les retournant régulièrement d'un quart à chaque fois.
Servez les brochettes de tofu et légumes.