Brocoli et chou-fleur au roquefort

Name: Brocoli et chou-fleur au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Chou-fleur; 800 g Brocoli; 150 g Roquefort; 25 cl Crème fraîche; 1 cuillère à café vinaigre balsamique; 40 g Amandes effilées; 2 cuillères à café Ciboulette ciselée; Poivre

4,5/5

2 avis

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Une recette de légumes très originale où la saveur des choux et des brocolis est rehaussée par le roquefort.

25 min
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Plat Principal | Accompagnement
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : brocoli et chou-fleur au roquefort

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Lavez et coupez en morceaux le brocoli et le chou-fleur. Faites cuire les bouquets 10 minutes à la vapeur.
Découpez le roquefort en dés. Faites chauffer dans une casserole 50 g de roquefort, la crème fraîche, le vinaigre et un peu de poivre.
Nappez les légumes avec la sauce et parsemez le tout avec le reste de dés de roquefort, les amandes et la ciboulette. Servez bien chaud.