Brownie au chocolat et avocat

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Enlevez la chair de l'avocat et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. Mixez-la au robot jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Mettez-la dans un saladier.
3. Fouettez ensuite la purée d'avocat avec les œufs. Ajoutez-y le sucre de coco, avec la farine de riz, la poudre de noisette, toutes les épices, la levure chimique et le vinaigre de cidre. Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie à la casserole durant 1 min et versez-le dans le saladier. Concassez les noix et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.
5. Versez le mélange dans un moule carré allant au four. Graissez-le avec un peu de chair d'avocat afin de faciliter le démoulage. Parsemez de brisures de noix restantes sur le dessus de la préparation.
6. Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C. Dégustez votre brownie au chocolat et avocat.

Auteur: Louisiane