Bruschetta à la tomate et au jambon de Parme

Name: Bruschetta à la tomate et au jambon de Parme
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 5 Tomates olivette; 180 g Mozzarella; 6 tranches Pain de campagne; 6 tranches Jambon de Parme; 2 Gousses d'ail pelées; 3 branches Thym; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

3/5

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Bruschetta à la tomate et au jambon de Parme

De jolis toasts apéritif colorés et savoureux, à partager autour d'un verre !

20 min
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Apéritif et amuse-bouche | Antipasti
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : bruschetta à la tomate et au jambon de parme

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 20 min

Préchauffez le four en position gril. Retirez les pédoncules des tomates, plongez-les 10 secondes dans l’eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l’eau froide. Pelez-les, épépinez-les et coupez les en petits dés.
Mettez-les dans un saladier, salez à la fleur de sel, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Découpez la mozzarella en petits morceaux. Faites griller les tranches de pain puis frottez-les avec les gousses d’ail.
Posez les 6 tranches de pain sur la plaque du four, répartissez-y la tomate à l’huile d’olive, ajoutez les tranches de jambon par dessus puis trois dés de mozzarella. Glissez la plaque sous le gril jusqu’à ce que le fromage fonde.
A la sortie du four, parsemez les bruschettas de thym frais et servez aussitôt.