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Burrata mozzarella et tartare de tomates

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Burrata mozzarella et tartare de tomates

Savourez une burrata mozzarella accompagnée d’un tartare de tomates savoureux, une entrée fraîche et gourmande parfaite pour toutes les occasions.

Ingrédients

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Préparation de la recette : burrata mozzarella et tartare de tomates

  1. Lavez les tomates fraîches, retirez les graines et coupez-les en petits dés.
  2. Hachez finement les tomates séchées, les câpres et les olives, puis mélangez-les avec les tomates fraîches dans un bol.
  3. Ajoutez l’échalote hachée, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mariner pendant 10 minutes.
  4. Disposez le tartare de tomates dans une assiette creuse ou un plat de service.
  5. Déposez délicatement la burrata au centre du tartare, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et garnissez de feuilles de basilic frais.
  6. Servez immédiatement la burrata mozzarella et tartare de tomates, accompagnés de pain grillé ou de crostinis.

Auteur: Doha

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