Cake au surimi et au thon

Name: Cake au surimi et au thon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Farine; 4 Œufs; 130 g Thon au naturel en boîte; 20 g Concentré de tomates; 100 ml Lait; 10 bâtonnets Surimi; 1 sachet Levure chimique; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 noisette Beurre; Sel, poivre

5/5

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En plus d’être faciles à préparer, les cakes salés se déclinent à l’infini. Dans cette recette, ce gâteau salé est agrémenté de miettes de thon et de morceaux de surimi. Une tuerie !

60 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
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Française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : cake au surimi et au thon

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique. Creusez un puits au milieu et cassez-y les œufs.
Ajoutez ensuite le lait, l’huile d’olive ainsi que le concentré de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance avant de mélanger vigoureusement pour avoir une pâte lisse et homogène.
Découpez les bâtonnets de surimi en rondelles. Égouttez et émiettez le thon avec une fourchette. Ajoutez ensuite le tout dans la pâte à cake.
Enduisez un moule à cake de beurre avant de le fariner. Versez la pâte et enfournez pendant 45 minutes. Plongez la lame d’un couteau au milieu pour tester la cuisson du cake. Celle-ci doit ressortir sans aucune trace de pâte.
Laissez tiédir le cake au thon et au surimi avant de le démouler. Déposez-le sur une grille pour le faire refroidir complètement.