Cake aux carottes à la cannelle

Name: Cake aux carottes à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Carottes; 180 g Farine; 2 Œufs; 110 g Sucre en poudre; 100 ml Huile de noisette; 50 g Raisins secs; ½ sachet Levure chimique; 1 cuillère à soupe Grand Marnier; 1 cuillère à café Cannelle; ½ cuillère à café Bicarbonate de soude; ½ cuillère à café Noix de muscade râpée; 1 pincée Sel

5/5

1 avis

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Accompagné d’une tasse de thé chaud, ce cake aux carottes à la cannelle est idéal pour une pause gourmande. Moelleux et parfumé, ce gâteau a tout pour plaire. Petits et grands seront séduits !

60 min
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Dessert | Cake
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française

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Préparation de la recette : cake aux carottes à la cannelle

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Dans un bol, laissez imbiber les raisins secs dans une cuillère à soupe de Grand Marnier, jusqu’à ce qu’ils gonflent.
Préchauffez le four à 180° C.
Dans un cul de poule, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Versez ensuite l’huile de noisette avant d’incorporer la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, une pincée de sel, la noix de muscade râpée ainsi que la cannelle en poudre. Mélangez vigoureusement le tout pour avoir une texture homogène.
Pelez et râpez les carottes avant de les incorporer à la pâte avec les raisins secs au Grand Marnier.
Chemisez de papier sulfurisé un moule à cake ou à manqué, puis versez-y la préparation. Enfournez pour 45 minutes de cuisson, puis laissez tiédir le cake aux carottes à la cannelle avant de le démouler.