Cake aux châtaignes

Name: Cake aux châtaignes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Œufs; 190 g Farine de châtaigne; 100 g Confiture de châtaigne; 100 g Beurre fondu; 80 g Sucre en poudre; 40 g Huile d’olive; 40 g Huile d’olive; 40 g Châtaignes entières cuites; 3 g Bicarbonate alimentaire

5/5

1 avis

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Parfait pour vos pauses gourmandes, misez sur ce délicieux cake aux châtaignes, moelleux à souhait. Accompagné d’une tasse de thé, il vous régalera après vos balades automnales.

60 min
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Dessert | Cake
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : cake aux châtaignes

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 175°C.
Mettez à fondre le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Incorporez l’huile d’olive et le beurre fondu, puis mélangez pour homogénéiser le tout.
Ajoutez ensuite la confiture de châtaigne et mélangez à nouveau. Mélangez, puis tamisez le bicarbonate alimentaire et la farine de châtaigne sur le saladier. Touillez énergiquement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez ensuite les châtaignes cuites préalablement coupées en morceaux. Mélangez délicatement. Transvasez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez le cake aux châtaignes pendant environ 30 à 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.