Cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche

Name: Cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Courgette; 1 Crottin de chèvre; 1 bouquet Menthe fraîche; 170 g Farine; 100 g Chèvre frais; 2 Oeufs; 1 sachet Levure chimique; 10 cl Lait; 5 cl Huile d'olive

5/5

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Une recette de cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche facile à emporter en pique-nique ou pour un cocktail dinatoire.

65 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez la courgette puis râpez-la. Étalez la courgette sur du papier absorbant pour qu'elle perde son eau.
Mettez la farine, la levure et les œufs dans un saladier et mélangez bien. Émiettez le chèvre frais, ajoutez-le à la pâte et mélangez.
Faites tiédir le lait à feu doux. Ajoutez le lait tiède et l'huile à la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Lavez, séchez et ciselez la menthe. Coupez le crottin de chèvre en dés.
Ajoutez la courgette, le crottin de chèvre et la menthe à la pâte et mélangez.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez la préparation. Faites cuire 45 minutes au four.