Cake aux marrons glacés

Name: Cake aux marrons glacés
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 125 g Farine T45; 150 g Cassonade; 95 g Crème liquide 30% MG; 70 g Beurre doux; 60 g Farine de chataigne; 50 g + ou entiers Marrons glacés; 3 Oeufs; 2 cuillères à soupe Rhum ambré; 2 cuillères à café Levure chimique; 1 pincée Sel; Noix, amandes (facultatif)

5/5

1 avis

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Voici la recette d'un bon dessert de saison, qui sera très apprécié par les gourmands ! Moelleux et plein de saveurs, ce gâteau pourra même être proposé pour vos fêtes de fin d'année.

90 min
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Dessert | Cake
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : cake aux marrons glacés

Préparation : 30 min | Cuisson : 60 min | Temps total : 90 min

Préchauffez le four à 160°C. Beurrez et farinez le moule à cake.
Versez le sucre dans un récipient. Ajoutez les œufs et fouettez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'un mélange jaune clair et mousseux. Ajoutez la crème, le rhum et le sel. Mélangez.
Tamisez la levure et la farine. Réservez 4 cuillères à soupe de farine. Ajoutez le mélange en 3 fois au reste de la pâte et mélangez bien à chaque fois. Le mélange doit être épais et homogène.
Faites fondre le beurre et incorporez-le une fois refroidit. Mélangez.
Versez les marrons glacés dans la farine et brisez-les. Enveloppez-les bien et ajoutez-les à la pâte. Mélangez.
Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez 60 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Sortez le cake du four et démoulez-le au bout de 5 minutes.
Décorez avec quelques marrons entiers, quelques noix ou amandes et dégustez votre cake aux marrons glacés.