Cake aux poivrons

Name: Cake aux poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Lardons fumés; 3 Poivrons (rouge, jaune et vert); 1 Oignon; 4 Œufs; 250 g Farine; 50 ml Lait; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 sachet Levure chimique; 1 gousse Ail; Sel, poivre

5/5

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Amateur de cake salé ? Cette version aux poivrons régalera sûrement vos papilles. Moelleux, savoureux et facile à préparer, ce cake aux poivrons est parfait pour un buffet ou un déjeuner, accompagné d’une salade composée.

70 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : cake aux poivrons

Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 70 min

Mettez à chauffer le four à 180 °C.
Rincez les poivrons, épépinez-les, puis découpez-les en lamelles. Pelez et émincez l’oignon et la gousse d’ail.
Mettez à chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir ensuite les lamelles de poivrons avec l’ail et l’oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
Poursuivez avec la préparation de la pâte à cake. Pour cela, battez les œufs dans un saladier. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez. Versez ensuite le lait et le reste d’huile, puis remuez pour avoir une pâte homogène.
Ajoutez les lardons et les poivrons précuits, mélangez, puis transvasez le tout dans un moule à cake graissé et fariné. Mettez à cuire au four pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson du cake aux poivrons en y insérant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le cake aux poivrons avant de le démouler.