Cake aux tomates et à la mimolette

Name: Cake aux tomates et à la mimolette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Mimolette; 3 Œufs; 150 g Farine; 150 g Lait; 70 g Tomates séchées; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

5/5

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À partager à l’heure de l’apéritif ou en entrée, ce cake aux tomates et à la mimolette vous séduira par son moelleux et ses saveurs gourmandes. Très simple à préparer, cette recette se prépare aussi en un rien de temps.

45 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
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Française

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Préparation de la recette : cake aux tomates et à la mimolette

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Préchauffez le four à 200°C.
Râpez le fromage. Égouttez et faites de petits morceaux de tomates séchées.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique tamisées avec la mimolette râpée.
Battez les œufs en omelette avant de les incorporer à la farine avec le lait. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Faites ensuite cuire le cake aux tomates et à la mimolette pendant environ 30 minutes. Plantez un couteau au centre pour vérifier la cuisson. La lame doit en ressortir sèche.
Laissez tiédir le cake aux tomates et à la mimolette avant de le démouler. Servez tiède ou froid.