Cake de Pessah au citron

Name: Cake de Pessah au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 parts
Cuisine: juive
Ingredients: 6 Oeufs; 1 Citron vert; 1/2 verre Sucre en poudre; 1 verre Farine de matsa; 1 verre Poudre d'amande; 1 cuillère à soupe Huile

5,0/5

1 avis

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Craquez pour ce cake délicieux aux saveurs parfumées grâce au goût de citron. Une recette idéale pour la Pâque juive qui régalera toute la famille.

65 min
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Dessert | Cake
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juive

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Préparation de la recette : cake de pessah au citron

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez la moitié du sucre afin d'obtenir des blancs bien fermes et brillants.
Battez ensuite les jaunes d'œufs avec le reste du sucre dans un saladier. Le mélange doit blanchir.
Ajoutez au mélange le jus de citron, l'huile, la poudre d'amande, la farine et le zeste du citron vert.
Incorporer doucement les blancs en neige à la préparation.
Versez ensuite la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire à 180° C durant 45 minutes environ. Laissez tiédir puis dégustez le cake de Pessah au citron.