Cake léger aux poireaux et chèvre

Name: Cake léger aux poireaux et chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Farine; 150 g Fécule de maïs; 4 Oeufs; 5 cl Huile d'olive; 5 cl Lait; 2 Blancs de poireaux; 1 Bûche de chèvre allégé; 50 g Gruyère râpé allégé; 1 sachet Levure chimique

3,8/5

93 avis

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Un cake aux poireaux et au fromage de chèvre, parfait comme amuse-bouche pour un apéritif convivial.

70 min
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Entrée | Vidéos
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : cake léger aux poireaux et chèvre

Préparation : 25 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 70 min

Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes environ. Réservez.
Découpez le chèvre en cubes. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Ajoutez la farine, la fécule et la levure progressivement et mélangez bien.
Incorporez les rondelles de poireaux, le chèvre et le gruyère râpé. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez.
Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire pendant 45 minutes environ. Servez tiède ou froid avec de la salade en accompagnement.