Cake marbré au Companion

Name: Cake marbré au Companion
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Orange; 4 Oeufs; 180 g Sucre glace; 150 g Beurre; 120 g Chocolat blanc; 120 g Poudre d'amandes; 100 g Chocolat noir; 80 g Farine; 1 cuillère à soupe Cacao en poudre; 2 cuillères à café Levure chimique; 8 cl Crème liquide; 1 pincée Sel

3,9/5

62 avis

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Un basique des cakes cuisiné avec le robot de cuisine Companion

70 min
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Dessert | Companion
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : cake marbré au companion

Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Temps total : 70 min

Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à cake.
Râpez le zeste et pressez l'orange jusqu'à obtenir 8 cl de jus d'orange. Installez le mélangeur dans le bol du Companion. Mettez le chocolat blanc, le zeste et le jus d'orange dans le bol du robot. Programmez à vitesse 4 et à 60° durant 3 minutes. Lorsque le chocolat est fondu, laissez tiédir.
Nettoyez le bol du robot. Dans celui-ci, mettez le chocolat noir, le cacao en poudre et la crème. Programmez à vitesse 4 et à 60° durant 3 minutes. Lorsque le chocolat est fondu, laissez tiédir.
Nettoyez le bol du robot. Installez le couteau pétrin dans celui-ci. Mettez le beurre et le sucre glace dans le bol du robot. Programmez à vitesse 4 et à 40° durant 2 minutes. Incorporez les oeufs, la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sel. Retirez le bouchon et programmez à vitesse 6 durant 4 minutes.
Versez la moitié de la préparation dans le chocolat blanc fondu, puis l'autre moitié dans le chocolat noir. Mélangez énergiquement chaque préparation. Versez alternativement les préparations dans le moule à cake. Enfournez entre 45 et 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.