Cake salé basilic pistache

Name: Cake salé basilic pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 180 g Farine; 3 Œufs; 120 g Parmesan râpé; 12 cl Huile d'olive; 10 cl Lait ½ écrémé; 80 g Pistaches décortiquées; 1 botte Basilic; 10 g Beurre salé; 1/2 sachet Levure chimique; Sel, poivre

4,8/5

4 avis

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Un cake tout vert aux arômes de basilic et de pistache irrésistiblement bon ! Tout simple à faire, il se déguste avec une salade de roquette ou de feuilles de chêne.

65 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Cuisine végétarienne | Cake salé
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : cake salé basilic pistache

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez avec les 10 grammes de beurre salé un moule à cake.
Préparez la sauce basilic : épluchez la gousse d’ail, lavez le basilic. Dans le bol du mixeur, versez la gousse d’ail, le basilic, 40 grammes de pistaches, l’huile d’olive et 50 grammes de parmesan. Mixez bien le tout, vous obtenez une sauce homogène et bien verte.
Dans une jatte, versez la farine et la levure. Ajoutez les œufs et le lait, amalgamez peu à peu la farine en fouettant les œufs et le lait. Ajoutez ensuite le reste du parmesan, la sauce verte et les pistaches restantes.
Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson, la lame d’un couteau doit ressortir sèche du milieu du cake. Démoulez le cake une fois refroidi.