Cannelés

Name: Cannelés
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: bordelaise, française
Ingredients: 1 L Lait entier; 500 g Sucre en poudre; 250 g Farine; 4 Oeufs entiers; 2 Jaunes d'oeufs; 8 cuillères à soupe Rhum; 3 cuillères à soupe Extrait de vanille

3,1/5

34 avis

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Préparez de jolis et délicieux cannelés bordelais pour déguster avec votre café ou thé, vos invités vont adorer !

65 min
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Dessert
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bordelaise, française

Ingrédients

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Préparation de la recette : cannelés

Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 65 min

Dans un saladier, mélangez à la main le sucre et la farine. Pendant ce temps, portez le lait à ébullition avec la noix de beurre et l'extrait de vanille.
Faites un trou dans le mélange sucre et farine, ajoutez-y les œufs entiers un par un et ensuite les jaunes d’œufs. Mélangez bien, ajoutez le lait chaud petit à petit au mélange en remuant bien. Ajoutez le rhum. Laissez refroidir la pâte et mettez au réfrigérateur pendant 24 heures.
Le lendemain, préchauffez le four thermostat 7 ou 210°C. Si vous utilisez des moules en cuivre, préchauffez votre four à 240°C.
Remplissez des moules à cannelés avec la pâte qui aura été sortie à température ambiante 30 minutes avant. Enfournez les cannelés entre 35 minutes et 45 minutes. Lorsque les cannelés sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir.