Cannelés aux lardons et au gruyère

Name: Cannelés aux lardons et au gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 130 g Gruyère râpé; 100 g Farine; 100 g Lardons fumés; 60 g Beurre; 50 cl Lait; 1 Oeuf; 1 Jaune d'oeuf

4/5

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Ingrédients

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Préparation de la recette : cannelés aux lardons et au gruyère

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four à 210°.
Dans une casserole, mélangez le lait et le beurre. Portez la préparation à ébullition.
Dans un saladier, fouettez l'oeuf, le jaune d'oeuf et la farine. Délayez progressivement avec le mélange de lait et de beurre chauds. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporez ensuite le gruyère râpé et les lardons. Mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans les empreintes d'un moule à cannelés. Enfournez durant 30 minutes. Laissez tiédir environ 10 minutes avant de les démouler.