Cannelloni bolognaise

Name: Cannelloni bolognaise
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 450 g Tomates pelées; 250 g Cannelloni; 250 g Boeuf haché; 50 g Parmesan; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 2 cuillères à soupe Crème fraiche épaisse; 2 cuillères à café Concentré de tomate; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 branches Origan; 2 feuilles Sauge; 1 branche Thym; 1/2 bouquet Basilic; Sel, poivre

5/5

1 avis

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Un incontournable de la cuisine italienne qui plaira à tous sans aucun doute. Essayez cette recette gourmande sans plus attendre.

95 min
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Plat Principal | Pâtes
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Italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : cannelloni bolognaise

Préparation : 25 min | Cuisson : 70 min | Temps total : 95 min

Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée, détaillez-la à la fourchette. Ajoutez le concentré de tomates, salez, poivrez, parsemez d’origan et de sauge. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Réservez.
Rincez le thym, lavez et ciselez le basilic. Versez les tomates pelées avec leur jus dans une poêle, ajoutez thym, sel et poivre. Laissez réduire 10 minutes. Ajoutez le basilic et réservez.
Faites cuire les cannelloni, seulement 5 minutes, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, additionnée d'une goutte d'huile pour éviter qu'ils ne collent. Egouttez-les.
Râpez le parmesan. Dans un bol, mélangez la moitié du parmesan avec la crème fraiche puis incorporez ce mélange à la viande hachée.
Farcissez les cannelloni de la préparation à la viande. Disposez les cannellonis farcis dans un plat allant au four, préalablement huilé. Nappez le plat de sauce tomate et parsemez avec le reste de parmesan.
Enfournez les cannelloni bolognaise pour 45 minutes à 180°.