Cannellonis à la mimolette

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez, puis hachez les oignons et les gousses d’ail. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le coulis de tomate, les verres d’eau, le sucre, les œufs ainsi que la moitié des herbes de Provence. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
3. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le reste d’herbes de Provence et le lait. Salez et poivrez en fonction de votre goût, puis mélangez.
4. Farcissez ensuite les cannellonis de la préparation précédente. Déposez-les dans un plat à gratin, couvrez de sauce tomate, puis parsemez de mimolette râpée.
5. Enfournez les cannellonis à la mimolette pendant 35 minutes. Servez aussitôt.

Auteur: Nadia