Carottes au marsala

Name: Carottes au marsala
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 600 g Carottes; 3 gousses Ail; 6 cuillères à soupe Huile d'olive; 30 cl Marsala sec; 2 cuillères à soupe Persil plat; Sel, poivre

3,6/5

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Une recette sicilienne qui change pour cuisiner des carottes et se régaler.

35 min
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Accompagnement
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italienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : carottes au marsala

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Pelez et coupez les carottes en rondelles ou bâtonnets. Ciselez le persil. Ecrasez les gousses d'ail pour les ouvrir.
Faire revenir l'ail dans une poêle avec l'huile chaude pendant 5 minutes à feu doux. Cela a pour but de parfumer l'huile. Enlevez l'ail et jetez-le.
Ajoutez les carottes dans la poêle et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes à feu moyen tout en remuant.
Arrosez de marsala et portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert environ 10 minutes. Les carottes doivent être tendres. S'il y a trop de sauce, enlevez-en avec une cuillère à soupe.
Goûtez et assaisonnez. Servez les carottes au marsala chaudes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.