Carottes glacées

Name: Carottes glacées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 Carottes; 125 ml Bouillon de légumes; 30 g Beurre; 15 ml Miel; 6 brins Thym frais; 2 Gousses d'ail; 1 pincée Sel, poivre

5/5

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Une recette facile et originale de carottes glacées idéale pour accompagner un poisson ou une viande blanche

35 min
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Accompagnement | Cuisine végétarienne
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : carottes glacées

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Lavez les carottes, séchez-les, pelez-les puis coupez-les en bâtonnets. Pelez l'ail et l'émincez.
Mettez le bouillon de légumes et les carottes dans une poêle à bord haut.
Mettez un couvercle et laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les carottes soient al dente. Retirez le couvercle et faites réduire le liquide jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'un petit fond.
Ajoutez l'ail émincé, le beurre, le miel et faites cuire en mélangeant pour glacer les carottes. Salez et poivrez.
Lavez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la. Saupoudrez les carottes glacées de thym.