Carottes glacées au beurre

Name: Carottes glacées au beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 12 Carottes fanes; 250 ml Eau; 1 noix Beurre; 1 Cube de bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à café Thym au citron; Sel, poivre

5/5

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Voici une autre façon de déguster des carottes pour accompagner une viande ou un poisson ! Riche en saveurs, ce plat est simple et rapide à préparer.

25 min
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Accompagnement
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Française

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Préparation de la recette : carottes glacées au beurre

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Épluchez les carottes, ôtez les fanes.
Dans un wok, portez l'eau à ébullition, puis ajoutez le cube de bouillon émietté. Ajoutez ensuite les carottes et laissez mijoter à couvert environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Ôtez le couvercle et laissez réduire.
Ajoutez le beurre, le miel et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient glacées. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Déposez les carottes dans un plat de service et arrosez du jus de la casserole.
Émiettez le thym au citron et répartissez sur les carottes avant de servir. Dégustez les carottes glacées au beurre.