Carottes glacées au miel

Name: Carottes glacées au miel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 12 Carottes fanes; 250 ml Eau; 1 cuillère à soupe Miel liquide; 1 Cube de bouillon de légumes; 30 g Beurre; 2 branches Thym; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

5/5

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Cette recette de carottes glacées au miel constitue une entrée salée-sucrée originale et gourmande. Elle sera aussi idéale pour un accompagnement savoureux.

25 min
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Entrée | Accompagnement | Entrée végétarienne
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : carottes glacées au miel

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 25 min

Faites bouillir l'eau dans une casserole, émiettez le cube de bouillon de légumes et mélangez.
Enlevez les fanes des carottes, lavez-les puis épluchez-les.
Mettez les carottes dans une sauteuse.
Ajoutez le bouillon.
Portez rapidement à ébullition.
Mettez un couvercle, poursuivez la cuisson à feu doux.
Retirez le couvercle et laissez réduire 5 minutes à feu moyen.
Une fois le bouillon à moitié évaporé, ajoutez le miel et le beurre.
Mélangez délicatement pour que les carottes restent entières. Parsemez de thym. Dégustez les carottes glacées au miel.