Carpaccio de betterave à la feta et noix
5,0/5
Dégustez un carpaccio de betterave à la feta et aux noix, une entrée fraîche et savoureuse, sublimée par une vinaigrette au miel et balsamique.
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15 min
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Entrée
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Cuisine végétarienne
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Carpaccio
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italienne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : carpaccio de betterave à la feta et noix
- Coupez les betteraves en fines rondelles et disposez-les en rosace sur les assiettes.
- Coupez la feta en bâtonnets ou en cubes et déposez-les sur les betteraves.
- Concassez légèrement les cerneaux de noix et ajoutez-les au plat.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, l’origan, le sel et le poivre.
- Arrosez le carpaccio de cette vinaigrette.
- Ajoutez les jeunes pousses pour la touche finale et servez le carpaccio de betterave à la feta et noix frais.
Auteur: Dalila
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