Carpaccio de kiwi

Name: Carpaccio de kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Kiwis; 1 Citrons verts; 1 Fleur de badiane (facultatif); 1 cuillère à café Miel; Quelques feuilles Menthe (facultatif)

5/5

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Découvrez une recette simplissime de carpaccio de kiwi pour faire le plein de vitamines et de gourmandise, parfaite pour finir le repas sur une note légère et fruitée.

16 min
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Dessert
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française

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Préparation de la recette : carpaccio de kiwi

Préparation : 10 min | Cuisson : 6 min | Temps total : 16 min

Épluchez les kiwis et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
Disposez les tranches de kiwi en quinconce sur les assiettes.
Dans une casserole, chauffez le miel avec le jus de citron vert et la badiane, laissez tiédir 5 minutes puis arrosez le carpaccio.
Décorez avec des feuilles de menthe et réservez au frais.
Dégustez le carpaccio de kiwi.