Carrot cake

Name: Carrot cake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 4 Oeufs; 300 g Carottes râpées; 250 g Sucre; 250 g Farine; 180 g Huile végétale; 120 g Noix concassées; 2 cuillères à café Extrait de vanille liquide; 1 cuillère à café Muscade; 1 sachet Levure chimique

4/5

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45 min
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Dessert

Ingrédients

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Préparation de la recette : carrot cake

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5/6).
Mélangez au fouet électrique les 4 œufs et le sucre. Incorporez l'extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l'huile. Mélangez le tout avec le fouet.
Ajoutez la farine et la levure, tournez avec le fouet éteint pour mélanger un peu puis allumez le fouet en augmentant de puissance progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées. Mélangez au fouet doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Huilez et farinez légèrement le moule (voire les 2 moules car la dose le permet) et versez la préparation.
Enfournez le carrot cake pour 30 à 40 minutes selon votre four, à 175°C (th 5/6). Piquez pour vérifier que le gâteau est bien cuit. Laissez refroidir avant de déguster.