Caviar d'aubergine
4,0/5
Une savoureuse recette au bon goût d'aubergine, idéale à l'apéritif avec du pain ou à utiliser dans des sandwiches ou des recettes de cake et de quiche.
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35 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Cuisine végétarienne
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Apéritif light
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Apéritif végétarien
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méditerranéenne
Ingrédients
Aubergines
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : caviar d'aubergine
Préparation :
10 min
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Cuisson :
25 min
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Temps total :
35 min
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Faites cuire les aubergines 25 minutes au four. Épluchez-les et mettez la chair dans un saladier.
- Écrasez la chair des aubergines à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les gousses d'ail hachées, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Laissez refroidir et reposer au frais le caviar d'aubergines au minimum 1 heure avant de le déguster.
Auteur: Myriam
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