Caviar de courgette au cumin

Name: Caviar de courgette au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 600 g Courgettes; 2 gousses Ail; 1 filet Huile d'olive; 2 cuillères à café Cumin; Sel, poivre

2,7/5

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Ingrédients

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Préparation de la recette : caviar de courgette au cumin

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Préchauffez votre four à 170°C. Lavez les courgettes et taillez-les en tronçons, incisez-les, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive des 2 côtés. Salez, poivrez et saupoudrez de cumin.
Pelez les gousses d'ail, coupez-les en lamelles et introduisez-les dans les incisions des courgettes. Enveloppez les tronçons de courgettes de papier aluminium et enfournez 15 minutes.
Retirez les papillotes du four, ouvrez-les et passez-les sous le gril 3 minutes. Laisser ensuite refroidir.
À l'aide d'une cuillère en bois, écrasez la chair des courgettes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et réservez au frais avant de servir.