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Préparation de la recette : céleri rémoulade
- Dans un bol, battez le jaune d'oeuf avec la moutarde et le vinaigre. Versez l'huile de tournesol progressivement tout en fouettant afin d'obtenir une mayonnaise. Salez, poivrez et mettez-la au frais.
- Lavez, pelez et râpez le céleri-rave puis arrosez-le de jus de citron. Mélangez le céleri râpé avec la mayonnaise et réservez au réfrigérateur avant de servir.
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