Chakchouka au Cookeo

1. Placez la cuve dans le Cookeo et réglez sur le mode manuel/ cuisson classique/dorer.
2. Épépinez et émincez finement les poivrons, épluchez et ciselez les oignons, puis pelez et hachez la gousse d’ail.
3. Placez-les dans la cuve de l’appareil avec l’huile d’olive. Remuez pendant 5 minutes sans attendre la fin du préchauffage.
4. Incorporez ensuite les tomates concassées et le paprika tout en mélangeant. Désactivez le mode « dorer » et passez à la fonction « manuel ». Lancez ensuite un programme de 5 minutes en mode « cuisson sous pression », puis départ immédiat. Fermez et verrouillez le Cookeo.
5. Cassez les œufs ensuite dans la préparation et laissez cuire pendant environ 1 minute. Il est aussi possible de réaliser cette étape dans une poêle.
6. Saupoudrez le plat de persil avant de déguster.

Auteur: Nadia