Chamonix maison (biscuits fourrés à l'orange)

1. Commencez par mélanger la poudre d’amande et le sucre en poudre dans un saladier.
2. Incorporez ensuite le lait et les œufs, puis mélangez. Pressez l’orange et versez-y le jus.
3. Répartissez la pâte dans les empreintes d’un moule graissé et fariné ou en silicone de la forme souhaitée. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
4. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Pour cela, mélangez le jus de citron et le sucre glace dans un bol. Badigeonnez-en chaque petit gâteau à l’aide d’un pinceau. Enfournez à 200°C pendant 5 minutes pour faire sécher le glaçage. Sortez-les du four et laissez refroidir.
5. Une fois les biscuits refroidis, faites une entaille dans le sens de l’épaisseur et garnissez-les de marmelade d’orange. Dégustez les biscuits Chamonix maison sans attendre.

Auteur: Nadia