Champignons à l'échalote
5,0/5
Voici une poêlée forestière qui pourra accompagner tous vos plat, ou pourra même être dégustée seule. Simple et rapide à préparer, son petit goût relevé va vous séduire !
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25 min
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Entrée
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Accompagnement
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : champignons à l'échalote
Préparation :
10 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
25 min
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive.
- Épluchez et hachez les échalotes et faites-les revenir dans le beurre.
- Lavez et épluchez les champignons. Une fois les échalotes transparentes, ajoutez les champignons dans la poêle. Salez, poivrez et mélangez le tout.
- Faites cuire à feu vif en remuant de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau rendue par les champignons.
- Rincez et ciselez le persil finement. Au moment de servir, saupoudrez la poêlée de persil. Dégustez les champignons à l'échalote seul, ou accompagnés d'une viande, de pommes de terre, omelette ou même salade, selon vos envies.
Auteur: Sophie L.
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