Charlotte aux framboises et au fromage blanc

Name: Charlotte aux framboises et au fromage blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Fromage blanc; 125 g Framboises; 80 g Sucre en poudre; 50 g Eau; 3 cuillères à soupe Lait; 15 Boudoirs; 3 feuilles Gélatine

3,9/5

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Charlotte aux framboises et au fromage blanc

Une charlotte aux douces saveurs de framboises et de fromage blanc pour un dessert frais et gourmand.

25 min
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Dessert | Charlotte
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : charlotte aux framboises et au fromage blanc

Préparation : 20 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 25 min

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Au bout de 15 minutes, essorez la gélatine. Dans une casserole, mélangez et portez à ébullition 50 g de sucre en poudre et 50 g d'eau. Laissez refroidir la préparation.
Dans une casserole, faites chauffer le lait. Retirez ensuite la casserole du feu et incorporez la gélatine. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc et le sucre en poudre restant. Ajoutez le lait contenant la gélatine. Mélangez énergiquement.
Trempez les biscuits dans le mélange froid de sucre et d'eau. Placez-les sur les côtés et le fond d'un moule à charlotte.
Dans le moule, versez la moitié de la préparation au fromage blanc. Déposez la moitié des framboises. Recouvrez avec l'autre moitié de fromage blanc. Décorez avec la seconde moitié de framboises. Réfrigérez au minimum durant 2 heures.